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新疆小奶馕
鱼双双
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真心不喜欢黄油的味道,而且面包热量真的很高,发现最近流行新疆烤馕,所以做了,虽然不像我在新疆吃的那么酥,但真的好吃,出炉后我和儿子三人吃了四个。
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
普通面粉
300克
辅料
牛奶
105克
蜂蜜
15克
白糖
30克
酵母
5克
油
15克
盐
4克
鸡蛋
1个
新疆小奶馕的做法步骤
1.
65克温牛奶加5克酵母拌匀,静置5分钟。
2.
将拌好的牛奶和酵母倒入300克的面粉中,加入1个鸡蛋、30克糖搅拌。
3.
加如3克盐、15蜂蜜、15克油、40克牛奶搅拌成面絮后用手揉。
4.
揉好的面团盖上保鲜膜发酵。
5.
发酵至1.5倍大,分成10份小面团,将小面团揉圆。
6.
醒发10分钟,将面团用手掌压扁,刷上蛋液,撒上芝麻。
7.
烤箱上下180度预热3分钟,将烤盘放入中层烤20分钟。由于烤箱温度不同,随时看着烤箱增减时间。
分类:
主食
家常菜
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