【四叶小馆】酥脆蚕豆

四叶小馆

【四叶小馆】酥脆蚕豆

下酒神器

主料

辅料

盐2g

酥脆蚕豆的做法步骤

1.干蚕豆凉水泡发
2.控干水
3.冷油下锅把蚕豆炸制金黄关火
4.然后继续在油里浸泡数分钟，漏勺滤干油
5.大蒜拍碎
6.西红柿切碎
7.小青椒切碎
8.热油下锅翻炒大蒜、西红柿、辣椒成酱汁
9.炸好的蚕豆拌入辣椒酱中即可~
10.开动！

小窍门&温馨提示

1.蚕豆用油浸泡一下会更酥脆；
2.炸好的豆子可以直接沾着辣椒吃，也可以浸泡在辣椒里面时间久一些再吃，不过要小心泡太久了就不脆了~

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