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潮汕粿肉
樱桃咖啡
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粿肉,是潮汕人无法割舍的一种没事,外皮酥脆,里面香嫩可口,无论是下酒还是做下饭菜,都是一种舌尖上的享受
初级
炸
五香
一小时
食材明细
主料
猪肉
1000克
豆腐皮
两张
马蹄
350克
辅料
五香粉
适量
地瓜粉
100克
盐
适量
潮汕粿肉的做法步骤
1.
马蹄洗净剁成粗粒
2.
准备好香料
3.
把肉,地瓜粉,香料,顺着一个方向搅拌
4.
取一张豆腐衣分成四份,取一份把肉酱放在豆腐衣边上,弄成长条形,卷起来,卷口的地方可以刷点生粉水也可以刷点蛋液
5.
入锅蒸10分钟
6.
取出晾凉
7.
切成小块放入锅中煎至金黄色
8.
装盘开吃,可蘸醋也可蘸番茄酱,不蘸什么也是很酥脆可口很好吃的
小窍门&温馨提示
喜欢香葱味道的,可加点红葱头进去,我个人不喜欢葱的味道就不加了,我喜欢马蹄脆爽的口感所以我加得有点多,个人看习惯哈,有人喜欢多点马蹄,有人喜欢粗粒的有人喜欢剁得碎一点的,可随意,喜欢就好
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