麻辣迷你鱼

水青青

麻辣迷你鱼

最喜欢吃这种麻辣不鱼鱼了，会经常买那各包装的麻辣鱼，但是买的鱼吃多少又担的不卫生，添加色素会影响健康。一天见有这种小鱼鱼在卖，就买了一些回家，试做的麻辣鱼，却实不错哦。

主料

小干鱼250克

辅料

麻辣迷你鱼的做法步骤

1.用料
2.烧油，下入蒜米炒香
3.关火，放进香葱
4.撒上辣椒粉
5.放进黑豆豉
6.放点点盐炒匀
7.待用
8.另起锅烧油，下入小干鱼，鱼先用清水清洗觉的比较干净，吃的放心
9.炸香
10.炸脆待用
11.倒出多余的油，再将炸香脆的鱼倒进锅里，不要开火
12.再次淋上生，撒上花椒粉，孜然粉
13.倒进炒好蒜汁
14.撒上鸡精
15.淋上醋，香油炒匀
16.好香好辣的迷你鱼

小窍门&温馨提示

将鱼用清水洗两遍觉的比较干净卫生，炸的时候也不易焦。如果是自已做的干鱼就不用清洗了。

分类：热菜儿童老人川菜冬季食谱午餐

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