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麻辣迷你鱼
水青青
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最喜欢吃这种麻辣不鱼鱼了,会经常买那各包装的麻辣鱼,但是买的鱼吃多少又担的不卫生,添加色素会影响健康。一天见有这种小鱼鱼在卖,就买了一些回家,试做的麻辣鱼,却实不错哦。
中级
炸
中辣
二十分钟
食材明细
主料
小干鱼
250克
辅料
辣椒粉
50克
花椒粉
20克
孜然粉
10克
生抽
5克
鸡精
2克
醋
10克
蒜米
20克
香葱
10克
黑豆豉
一勺
植物油
50克
麻辣迷你鱼的做法步骤
1.
用料
2.
烧油,下入蒜米炒香
3.
关火,放进香葱
4.
撒上辣椒粉
5.
放进黑豆豉
6.
放点点盐炒匀
7.
待用
8.
另起锅烧油,下入小干鱼,鱼先用清水清洗觉的比较干净,吃的放心
9.
炸香
10.
炸脆待用
11.
倒出多余的油,再将炸香脆的鱼倒进锅里,不要开火
12.
再次淋上生,撒上花椒粉,孜然粉
13.
倒进炒好蒜汁
14.
撒上鸡精
15.
淋上醋,香油炒匀
16.
好香好辣的迷你鱼
小窍门&温馨提示
将鱼用清水洗两遍觉的比较干净卫生,炸的时候也不易焦。如果是自已做的干鱼就不用清洗了。
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