辣烧鱼籽

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辣烧鱼籽

剁椒非常适合与水产品搭配烹制菜肴，既能去腥味，又能提鲜味。【辣烧鱼籽】选择了鲤鱼籽作为主料，用剁椒和农家酱搭配焖制而成。

主料

鲤鱼籽500克

辅料

辣烧鱼籽的做法步骤

1.洗净的鲤鱼籽、剁椒、农家酱
2.起锅热油，准备剁椒。
3.用小火把剁椒炒香。
4.放入鱼籽。
5.加入农家酱。
6.轻轻翻炒均匀，一定要保持鱼籽的完整。
7.加入适量的清水。
8.旺火烧开后，用小火烧制10分钟。
9.把鱼籽轻轻翻个，再烧制5分钟。
10.加味精提鲜味，旺火收汁即可关火。
11.出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、因为剁椒和农家酱都有咸味，所以没有放盐。
2、不放农家酱，用其它酱也可以。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱晚餐烛光晚餐

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