紫薯馒头

1.紫薯切厚片上锅蒸熟

2.紫薯蒸熟后捣细

3.加入100g面粉，20g糖，2g酵母，5克温水

4.和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟

5.200g面粉中加入25g糖，2g酵母，95g温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟

6.紫薯面团揉成大小均匀的剂子

7.白面团揉成大小均匀的剂子

8.白面团赶成大小均匀的面皮，紫薯面团揉圆

9.像包包子一样包上，收口朝下

10.用刀在上面划十字口，放入蒸锅醒发20至30分钟

11.发挥你们的想象，各种样式都可以

12.醒发好以后上锅蒸15分钟，闷几分钟即可出锅开吃啦