杂蔬炒红蘑

小草根家庭美食

杂蔬炒红蘑

红蘑是我们当地的特产，也叫松树伞，在我们这是山珍，价格非常的贵，一斤在120元到180元，它不仅好吃，营养也特别丰富，这款菜，如果没有这种蘑菇的，就用其它蘑菇，只要会这种制作方法就可以：

主料

红蘑菇150克
黄瓜片30克
胡萝卜片30克
青椒片30克

辅料

杂蔬炒红蘑的做法步骤

1.蘑菇提前泡好洗净
2.锅里烧开水，水开焯蘑菇
3.焯好，捞出控干备用
4.蔬菜切好
5.锅里加底油，温热时候葱蒜炝锅
6.下黄瓜，青椒和胡萝卜翻炒
7.加蘑菇
8.碗汁：适量蚝油，生抽，盐，白糖，淀粉，少量清水搅拌好备用。
9.倒入适量碗汁，翻勺出锅。
10.装盘

小窍门&温馨提示

碗汁不用太多。大火快手菜。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

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