菜谱
搜索
巧克力熔岩蛋糕
小草根家庭美食
发布
这款巧克力熔岩蛋糕非常简单,关键就看火候,火候大点,里面就实心了,火候小点就不成形了,我特意去西点店看了一下,感觉这个火候自己很满意,既不流动的太多,也不干,喜欢的就看看,我用的是君之的方子:”
简单
烘焙
奶香
十分钟
食材明细
主料
黑巧克力
70克
蛋糕粉
30克
辅料
白糖
20克
黄油
55克
全蛋
1个
蛋黄
1个
巧克力熔岩蛋糕的做法步骤
1.
准备所有材料
2.
锅里做热水
3.
隔水融化巧克力和黄油,巧克力我用一半是70%可可脂的,另外是35%牛奶可可脂巧克力
4.
融化好,加白糖搅拌,融化后关火,端出来。
5.
一个全蛋再加一个蛋黄,搅打起泡就可以
6.
加入到巧克力里
7.
搅拌好
8.
筛入面粉
9.
搅拌均匀
10.
将面糊装裱花袋里面
11.
挤到模具里面
12.
上下火220度,烤8分钟,喜欢流动大点的就烤6分钟,喜欢里面成熟点的就10分钟。
13.
出锅
14.
表面撒点可可粉,然后切开,如图
小窍门&温馨提示
上下火220度,烤8分钟,喜欢流动大点的就烤6分钟,喜欢里面成熟点的就10分钟。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
生日
查看全部(共14步)
巧克力熔岩蛋糕的更多做法
更多做法
巧克力熔岩蛋糕
巧克力熔岩蛋糕
巧克力熔岩蛋糕
巧克力熔岩蛋糕
熔岩巧克力蛋糕
熔岩巧克力蛋糕
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
巧克力熔岩蛋糕
豆乳盒子蛋糕
葡萄干吐司
咖啡奶冻
枣泥蛋糕
奶香小面包
苹果玫瑰花
奶油卷
巧克力杯子蛋糕
烤蛋挞
蛋黄派
可颂面包
炼乳吐司
天鹅酥
奶油布丁
百香果磅蛋糕
美食天下首页