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豉汁焖鸭掌
糖糖0514
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老公喜欢啃有骨头的,老婆当然就积极学习了,自己做的比买的干净卫生,还省钱了,哈哈,就是动动手。
初级
焖
麻辣
一小时
食材明细
主料
鸭掌
一斤
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
红酒
适量
生抽
适量
米醋
适量
麻辣豆豉酱
适量
豉汁焖鸭掌的做法步骤
1.
鸭掌洗净,焯烫一遍,备用。
2.
倒油入锅,葱姜蒜爆香,根据口味,放入两勺左右麻辣豆豉酱,然后将鸭掌入锅,翻炒。
3.
根据口味倒入盐、糖、老抽少量上色即可、生抽多一点提鲜、红酒半勺(黄酒也可以,大家可以根据自己的喜好)、米醋半小勺去腥。
4.
翻炒后,加入少量水(一小碗的样子),换入电砂锅,高火焖一个小时左右(根据你喜欢的嚼感)。
分类:
热菜
满汉全席
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