简约午餐——蛋炒饭

1.食材：米饭、鸡蛋、火腿、小葱、玉米粒、胡萝卜（要想炒米饭好吃，把米饭最好在冰箱保鲜层放2小时）。

2.将火腿、小葱、胡萝卜切丁，鸡蛋打散。

3.炒锅加适量植物油，油7成热放入胡萝卜和玉米粒翻炒。

4.再放入火腿、小葱翻炒（炎腿是蒸熟的，所以放的晚）。

5.炒香后放入米饭，翻炒均匀。

6.炒匀后关小火，淋上蛋液，迅速搅拌均匀，开大火炒至鸡蛋熟，加入适量盐调味即可。

7.出锅。