清炖牛肉

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清炖牛肉

牛肉算是肉类中比较难熟的，用锅炖最简单的做法也得1-2个小时，用高压锅就能解决这个问题，一个人吃饭就简简单单

主料

牛肉500克

辅料

清炖牛肉的做法步骤

1.牛肉切小方块，放入清水中浸泡约一个小时
2.入锅中焯水，冷水下锅，煮出浮沫
3.捞出牛肉温水冲洗，控掉水分
4.牛肉放入高压锅中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒；要用牛肉汤吃面条，水多放一点
5.放入一大勺酱油；放入一个八角；最后放入几片山楂片
6.盖好锅盖，大火开始，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖13分钟
7.到时关火，等限压阀回落开盖，放入适量的盐调味即可
8.装入碗里，撒点香菜，清炖牛肉~吃肉喝汤，非常清口，牛肉恰到好处

小窍门&温馨提示

清炖牛肉的香料放的非常少，吃牛肉的原汁原味，放几片山楂更易熟。用压力锅的确省时省事

分类：热菜中式宴请产妇朋友聚餐冬季食谱午餐通乳

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