菜谱大全
搜索

蜜汁蒸三宝

斯佳丽WH

年夜饭桌上,除了丰盛的菜肴外,一道甜点是必须的, 传统的八宝饭就是很多家庭的选择。八宝饭味道甜美,象征团团圆圆、生活甜甜蜜蜜,可用糯米做出来的八宝饭,吃多了不容易消化,今天就不用糯米做出一道醇香可口的甜品。

“蜜汁蒸三宝”,主要食材是红枣、莲子和南瓜。红枣滋阴补血, 莲子养心明目,南瓜防癌通便;每一样都有很健康且滋味香甜, 也寓意 “美满团圆、甜甜蜜蜜”,最后再加上糖桂花,更寓意“金玉满堂”; 而吃蒸菜更代表来年的日子蒸蒸日上。

这道甜品口感甜糯,营养丰富,寓意来年的美好生活,是一道年夜饭餐桌必备的吉祥菜品,每一口吃到嘴里都幸福甜蜜无比~~

主料
辅料

蜜汁蒸三宝的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 莲子不易熟,提前泡制能缩短煮制时间;煮的时候先加入适量的白糖,这样煮熟莲子就带有甜味;
2. 红枣去核的方法:先对切成两半,再双手将将它们反方向扭转,分离后核就在其中一半的红枣中,再用筷子从红枣底端穿过去,这样枣核就被顶出来了;
3. 将煮好的莲子嵌入红枣中,莲子红枣朝下码放在碗中,再用南瓜块来填满空余的地方,放上锅中蒸,注意用盘盖上,避免过多的水气进入;
4. 蒸好的三宝倒扣在准备好的盘中,上面浇上糖桂花;如果没有,可以用糖水勾芡, 再兑入点蜂蜜也不错。

分类: 热菜 中式宴请 老人 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 午餐
查看全部(共11步)

大家都在做

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页