双米牛肉粢饭团

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双米牛肉粢饭团

一般的粢饭团都是用白糯米做成，上次看到美食节目，有家餐馆打破传统做法，用紫米和白糯米包裹，馅料也比以前多样化，添加了卤牛肉，生意火爆。我试着做了一下，确实不错。

主料

辅料

小油条1根
卤牛肉50克
咸蛋黄3个
榨菜25克
肉松20克

双米牛肉粢饭团的做法步骤

1.两种糯米浸泡过夜，放入电饭锅煮熟
2.油条切段、蛋黄对切，牛肉、榨菜切丁
3.底下铺保鲜膜，先铺上一层糯米饭，再放上肉松
4.放上油条，半个蛋黄
5.放上牛肉、榨菜
6.上面再铺点糯米
7.保鲜膜四角拎起来，用力揉成饭团，把馅料都包裹在里边就行

小窍门&温馨提示

铺糯米时，手上沾点凉水，这样不容易粘手。这个量我做了5个。

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