羊角豆儿炒鸡蛋

1.鸡蛋打散，先入锅内炒熟，捞出备用！为了鸡蛋嫩可以打散时加水少许

2.热好油就下羊角豆，翻炒时可以分几次加清水，每次一点点。这样可以减少豆儿起丝，吃起来口感较清爽

3.翻炒后下点油，然后倒入鸡蛋，最后起锅前加麻油少许！