炒红薯丝

御风九万里

炒红薯丝

主料

辅料

炒红薯丝的做法步骤

1.红薯洗净浮土，削去外皮。
2.切丝，过水清洗一下。
3.锅中烧开水，下入红薯丝半分钟，捞出过凉水冲一下，沥干。
4.青椒切成和红薯丝差不多粗细的丝。
5.炒锅放油，烧至微微冒烟，放青椒急火颠炒几下。
6.然后将焯水后的红薯丝下锅，中火翻炒均匀。
7.加入盐和鸡精，略微加一点水足够化开盐就可以了。出锅。

小窍门&温馨提示

下锅炒的时候不要过度翻拌，能炒匀就可以了，然后水不要加多，否则很容易就碎了变成糊糊的

分类：热菜家常菜老人午餐

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