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炒红薯丝
御风九万里
发布
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
红薯
400克
青椒
1个
辅料
盐
3克
鸡精
1克
炒红薯丝的做法步骤
1.
红薯洗净浮土,削去外皮。
2.
切丝,过水清洗一下。
3.
锅中烧开水,下入红薯丝半分钟,捞出过凉水冲一下,沥干。
4.
青椒切成和红薯丝差不多粗细的丝。
5.
炒锅放油,烧至微微冒烟,放青椒急火颠炒几下。
6.
然后将焯水后的红薯丝下锅,中火翻炒均匀。
7.
加入盐和鸡精,略微加一点水足够化开盐就可以了。出锅。
小窍门&温馨提示
下锅炒的时候不要过度翻拌,能炒匀就可以了,然后水不要加多,否则很容易就碎了变成糊糊的
分类:
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