雪里蕻烩藕丸子

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雪里蕻烩藕丸子

雪里蕻是减肥的绿色食物代表。可以促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和矿物质，激发体内原有动力，促进消化，吸收，排出的规律化。对提高减肥速度很有效果，还兼具抗老化的功效。
藕也是药用价值相当高的植物，藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

主料

辅料

雪里蕻烩藕丸子的做法步骤

1.提前绞好的五花肉馅，放入一个鸡蛋调匀。
2.大葱，将切成碎末放入肉馅中，加入盐、鸡粉、蚝油，香油混合均匀。
3.将买来的雪里蕻寂静，在清水中泡30分钟。藕洗净去皮。
4.用擦子将藕擦碎。
5.放入调好的肉馅中。
6.顺着一个方向调匀。
7.做成一个一个的丸子。
8.锅中倒油，温热下圆子，保持中火。
9.将丸子一个个的全部炸成金黄色备用。
10.将雪里红切碎，还有葱和姜也切碎。
11.另起一油锅，用葱姜炸锅，倒入雪里蕻翻炒。
12.倒入适量泡开的黄豆和花生煸炒均匀，然后加糖调味。
13.炸好的丸子全部放入锅中。
14.加水，漫过丸子。大火烧开，转小火炖到略有汁水。
15.最后盛到砂锅中，吃时便于加热。

小窍门&温馨提示

莲藕一定要擦碎，而不是剁碎。藕丸子一定要与雪里蕻焖透才好吃。

分类：热菜家常菜家常菜老人春季食谱午餐

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