蚝油香菇菜心

麦子老妈

蚝油香菇菜心

年夜饭上大鱼大肉唱主角，但是吃多了就会腻！所以每次年夜饭上上道蔬菜反而一抢而空！香菇菜心是我家年夜饭上的保留曲目！

主料

辅料

蚝油香菇菜心的做法步骤

1.青菜菜心洗净
2.干香菇提前泡发好
3.我的菜心比较厚，所以一切为二
4.炒锅放入适量清水加入菜心焯水，加点盐和色拉油，这样青菜菜心有光泽
5.焯水后的菜心捞出沥干水分
6.把菜心摆盘备用
7.起油锅爆香蒜末
8.放人香菇翻炒
9.加适量生抽、蚝油
10.加盐、砂糖炒匀后再加少许清水煮沸
11.加湿淀粉勾薄芡
12.把香菇出锅装盘即可

小窍门&温馨提示

我用的干香菇，也可以用新鲜香菇

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