大骨烩酸菜粉

薄荷草1979

大骨烩酸菜粉

大骨烩酸菜粉条，很传统的东北菜，
香香的骨头，酸酸的菜...

主料

熟大骨1汤碗
老汤适量
酸菜1袋
粉条1绺

辅料

精盐1小勺

大骨烩酸菜粉的做法步骤

1.准备熟大骨及老汤适量备用。
2.酸菜1袋备用。
3.粉条1绺放清水中浸泡备用。
4.在熟大骨的锅中加入洗净并攥干水分的的酸菜。
5.加入足量清水，大火烧开转小火炖，酸菜很耐煮的多炖一会才会更好吃。
6.在酸菜炖煮大约30分钟时加入泡好的粉条。
7.待粉条煮至透明时加入适量精盐出锅便可，因为大骨汤本身有一定的咸度，所以这一次便不用加太多盐了。

小窍门&温馨提示

因为大骨是头天炖的放足了调料，这次炖煮时只需加入少量盐调味即可。

其实用足量的五花肉加上新灌的血肠烩出的酸菜，才最最好吃，我这个，根本没法比呦！！

分类：热菜家常菜老人满汉全席午餐晚餐

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