盐面包

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盐面包

这款面包的夹馅是有盐黄油，吃起来香而不腻。（方子参照爱和自由，略有改动。）

主料

辅料

盐面包的做法步骤

1.后油法将所有面团原料放入面包机中揉至扩展阶段，放入容器中。
2.发酵至2--2.5倍大。
3.将发酵好的面团等分成11份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
4.将松驰好的面团擀成长方形片
5.翻面后抹上一层有盐黄油。
6.轻轻卷起来。粘紧收口。（原方是整形成类似牛角形状的。）
7.放入模具内，放温暖湿润处进行二次发酵。（此次发酵温度不要太高，否则夹层黄油会化掉。）
8.发酵好的面团刷上一层蛋液，撒上少许黑芝麻（原方撒适量片状海盐，这个我没有。）
9.烤箱预热，180度15分钟即可。
10.成品图
11.成品图
12.

分类：烘焙早餐

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