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菠菜卷
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每天中午吃面条都吃腻了,今天我们就吃菠菜卷吧!
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。
好了,不说菠菜的好处了,想必大家都知道!开始动手做喽!
简单
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
面粉
适量
菠菜
适量
粉条
适量
鸡蛋
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
味精
适量
花椒面
适量
菠菜卷的做法步骤
1.
菠菜洗净凉干
2.
抓一把粉条,焯软切碎备用
3.
用温水将面粉揉至表面光滑,醒20分钟,然后把它分成几个小面团,盖住
4.
盆里打几个鸡蛋备用
5.
将菠菜切碎
6.
葱、蒜切片,姜切沫
7.
锅里倒油,将鸡蛋炒熟盛出
8.
葱姜蒜爆香
9.
倒入切碎的粉条,翻炒均匀,接着倒入老抽继续翻炒,最后放入少许盐和花椒面,关火
10.
将炒好的鸡蛋和粉条倒入菠菜盆里,放少许盐、花椒面、味精搅拌均匀,菜就好了
11.
把小面团杆成薄圆片
12.
将菜均匀的扑在面片上
13.
从底往上卷
14.
瞧!卷成了
15.
笼接里抹油,放入菠菜卷,剩下的面团依次做完。
蒸锅里烧水,水天后蒸15分钟即可
16.
蒸好后用刀切成小块
17.
吃菜卷喽!
18.
我在蒸菜卷的时候做了蒜水,用高压锅熬了牛骨汤!一顿饭就OK了!
小窍门&温馨提示
菠菜最好到用前再放盐
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