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紫薯司康
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爱上司康除了美味外,更因为做起来比较简单,如果是初次入烘培,可以从司康开始~
初级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
紫薯
1个
牛奶
50克
低筋面粉
100克
高筋面粉
30克
辅料
白砂糖
25克
黄油
25克
泡打粉
4克
紫薯司康的做法步骤
1.
准备食材,紫薯切丁,上锅蒸熟
2.
粉类过筛,黄油软化后倒入面粉里
3.
用手搓成玉米粉状
4.
加入牛奶,白砂糖混合均匀
5.
加入蒸好的紫薯丁,拌匀
6.
用手抓成团,不要过度揉。成团后用保鲜膜包好松弛半小时
7.
面团用擀面杖擀成3厘米的面片,用杯子压出饼胚
8.
烤箱提前预热,180度20分钟,表面金黄即可
小窍门&温馨提示
1.紫薯造型比较随意,可以是任意的形状,我没有模具,所以做成了圆形。
2.烤箱温度仅供参考。
分类:
烘焙
老人
早餐
快餐
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