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鲫鱼豆腐汤
暴力猪127
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白白的鱼汤,还没有腥味,就是能多喝一碗!!!
初级
煮
鱼香
半小时
食材明细
主料
鲫鱼
1条
豆腐
250克
辅料
葱
2棵
姜
1个
盐
3勺
黑胡椒
1匙
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
1.
鱼洗干净,锅中放油,加入姜片,翻炒,放入鱼,煎一会,在反至另一面煎,中途稍许的晃动锅,防止粘锅
2.
稍微煎会,放入适当的凉水,加入葱,开煮,待水烧开
3.
水烧开后,加入豆腐,豆腐切块后最好提前用热开水清洗几次,待再次水开后,转小火炖煮,接着放入盐,黑胡椒,继续小火炖煮,
4.
小葱切沫,盛起鱼汤后撒入碗中,好看!
小窍门&温馨提示
刚开始煎鱼的时候,切忌用锅铲来回反动,只需反动两次即可,其余的时候,晃动锅身,防止粘锅,煎鱼是为了汤烧起来发奶白色哦~。豆腐下锅前,最好用热水清洗几遍,去除一些豆腥味!
分类:
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