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剁椒蒸猪血

亮晶晶妈

这道剁椒蒸猪血,红红火火,辣香好味,是一道很不错的宴客年菜。提前祝大伙新年快乐!
猪血素有“液态肉”美称,这是因为猪血中富含了多种维生素、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。其中,蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉,但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近,因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。从中医角度看,猪血味甘、性温,有解毒清肠、补血美容的功效。多吃猪血对人体是很有好处的

主料
辅料

剁椒蒸猪血的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、最好将猪血洗干净,为了去腥,要用上料酒,没有的话,黄酒也可以。
2、不喜猪血的,也可以用鸭血。

分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐
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