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香菇炖鸡
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一直想吃这个味道!家的味道!
初级
炖
咸鲜
一小时
主料
鸡腿肉
500g
香菇
500g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜泥
适量
干辣椒
适量
八角
适量
十三香
适量
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
香菇炖鸡的做法步骤
1.
清洗好香菇(大家都知道干香菇的味道比新鲜香菇味道重很多,如果喜欢吃香菇多的,建议用新鲜香菇,不然干香菇的土腥味过重可能会影响你的胃口!)
2.
沥干水分后,香菇切成小块,香菇不易切的太小不然一煮就没了!
3.
准备好葱,姜,八角,桂皮,小干辣椒(可不放)
4.
去菜场太晚了,没买到整只鸡,就买了冷冻鸡腿🍗!味道也不错的!关键要解冻,浪费我半小时时间😄
5.
解冻后切成小块,一般一个鸡腿分6份大小比较合适,
6.
抄水是为了去除血水,如果不抄水,接下来炖制就会出现很多泡沫!不建议越过该步骤!
7.
抄水后干净多了😄
8.
葱姜爆锅,煸炒出香味!
9.
加入鸡块继续煸炒
10.
常用的调料,老抽为了上色,生抽提鲜,料酒去腥,十三香不放啥都不好吃!反正我做啥菜都放点!习惯了😍
11.
加了调料的鸡块看着就诱人!
12.
加入香菇继续煸炒,要把香菇炒香!这个时候可以留口水了😄
13.
什么也不说了,加了水就等着吧!漫长的半小时,我看了两集太子妃升职记!还吃了一个橙子!还陪猫玩了一会!
14.
终于出锅了!放点葱花点缀一下!真的好吃到流口水了!😄
15.
其实你们都上当了!我要做的是香菇炖鸡面,是面哦!哈哈哈😄!清水煮面后加入青菜,在加个白水煮蛋,最后把香菇炖鸡连汤带肉加在面上就完美了!荤素搭配,不会增加你的负担哦!关键我在减肥!理解万岁!
小窍门&温馨提示
做好的香锅炖鸡吃不掉可以放到冰箱密封保存,这样上班族下班回来就可以煮面,也可以盖浇饭!总之方便很多,总比吃泡面来的健康吧!祝大家吃得好胃口好工作顺利!
分类:
热菜
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