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炼乳手撕面包
JU家小厨房
很喜欢这款面包,浓浓的奶香味让人欲罢不能,内部组织也是相当的松软,可以甩外卖面包几条街,保证你试一次就会爱上它。
简单
烤
甜味
三小时
主料
高粉
200g
白糖
20g
牛奶
125g
盐
3g
炼乳
15g
黄油
20g
酵母
3g
辅料
炼乳
1勺
炼乳手撕面包的做法步骤
1.
除黄油外的所有材料放入面包桶内,启动和面程序
2.
和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
3.
和至完全扩展阶段能拉出漂亮的手套膜,发酵至两倍大备用
4.
发酵好的面团取出排气擀成饼状
5.
放一勺炼乳抹平
6.
把面片切成四条
7.
把面叠放在一起再次切成四段
8.
均匀码放在模具中放入烤箱进行二次发酵
9.
面发酵好后刷一层全蛋液,烤箱180度上下火预热10分钟再烤20分钟即可
10.
成品欣赏
11.
成品欣赏
12.
成品欣赏
分类:
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