团团圆圆--红烧圆子

雪峰儿

团团圆圆--红烧圆子

年来到，来一个荤素搭配的圆子，象征团团圆圆，味道也不错哦。。。

主料

辅料

红烧圆子的做法步骤

1.肉馅中加入葱姜末。
2.加入蛋清和淀粉抓匀。
3.用手抓成圆子。
4.放入淀粉中滚上淀粉。
5.锅里放油烧到七成热，下入圆子炸制。
6.炸到微微泛黄捞起控油备用。
7.锅里放一点花生油，放葱姜爆香。
8.下入丸子炒一下，放入老抽。
9.加点水烧开，改小火，放入红糖。
10.10分钟后，加盐，鸡精调味，收汁。
11.下入水淀粉。
12.红烧圆子子就做好了。
13.油菜洗净。
14.用水焯过，摆盘。
15.把圆子摆上，浇上汁即可。

小窍门&温馨提示

这款圆子肉馅三分瘦，七分肥最好。用油菜垫底最好，炒油菜是水里加入盐和油在焯水油菜会好看也好吃。

分类：素菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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