红米又名“红大米”、是南方一种营养价值很高的粗粮,微微有酸味,味淡。红米的外皮呈紫红色,其内心却是红色,营养价值非常高,有补血、延缓衰老、降血压、降血脂等功效,非常适合儿童、孕妇、体弱者加入莲藕、玫瑰花酱及糯米,好味的红米莲藕粥就做好了。