香芹豆皮炒肉丝

娇婧

香芹豆皮炒肉丝

1.豆腐皮中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
2.芹菜具有平肝降压，镇静安神，利尿消肿，防癌抗癌，养血补虚，清热解毒等功效。

主料

辅料

香芹豆皮炒肉丝的做法步骤

1.香芹备用
2.豆皮备甪
3.葱花、姜丝、红鲜椒备用
4.豆皮焯水去豆腥。
5.焯水后豆皮放凉备用
6.豆皮切丝
7.将香芹切斜刀成小段。
8.肉切丝，加半勺生油、半勺料酒、糖、淀粉抓匀腌制片刻。
9.热锅凉油，放姜葱、红鲜椒煸香。
10.放入肉丝煸炒。
11.肉丝炒制变色。
12.放入豆丝翻炒。
13.将香芹放入，同时放入1勺半料酒、1勺半生抽、糖，均匀翻炒。
14.翻炒片刻，出锅前放适量盐，即可出锅。
15.成品上桌

小窍门&温馨提示

香芹不要炒过火，断生即可，保持清脆感。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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