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重庆辣子鸡
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重庆辣子鸡的特色:
酥香爽脆,回味无穷。
初级
炒
未知
半小时
食材明细
主料
鸡
1000克
辅料
花椒
8克
辣椒
30克
大葱
15克
姜
10克
味精
2克
盐
8克
料酒
15克
生抽
10克
植物油
25克
大蒜
5克
白砂糖
2克
重庆辣子鸡的做法步骤
1.
把整只鸡切成小丁。
2.
在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右。
3.
烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅。
4.
再倒入码好味的鸡肉翻炒。
5.
然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味。
6.
最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可。
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