火腿煮干丝

馋嘴乐

火腿煮干丝

“煮干丝”是淮扬菜的代表作之一，主料选择一定要是白豆干，经过片薄、切丝、再用鸡汤煮制，是一款味道鲜美、营养丰富的佳肴。自己在家里山寨了一次，没有白豆干，就选择了干豆腐，用浓汤宝代替鸡汤，再搭配了小白菜、咸火腿，味道相当地不错。

主料

辅料

火腿煮干丝的做法步骤

1.主辅料：干豆腐、咸火腿、小白菜、浓汤宝
2.把咸火腿切细条。
3.把干豆腐切丝，细一些为好。我切的有点粗。
4.小白菜切段。
5.锅烧开水。放入浓汤宝。
6.小火把浓汤宝煮化。
7.放入干豆腐丝，小火煮制5分钟左右。
8.把干豆腐丝煮制软糯，放入咸火腿。煮制2分钟。
9.最后放入小白菜。
10.烧开后，加少许盐调味，即可关火。
11.出锅盛入碗中，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、一定要把干豆腐丝煮制到口感软糯才可以。
2、浓汤宝和咸火腿都有咸度，所以一定最后再调味。

分类：热菜家常菜老人午餐

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