煎烤刀鱼

馋嘴乐

煎烤刀鱼

东北一般习惯把带鱼称作刀鱼，这和长江里的刀鱼是两个概念，二者的差距太大了。刀鱼的烹制方法并不复杂，煎烤、炖烧、涮锅等等都可以。

主料

刀鱼500克

辅料

煎烤刀鱼的做法步骤

1.把刀鱼收拾干净。
2.切成大小适当的段。
3.放入盆中，加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟左右。
4.烤盘烧热，放入腌渍入味的鱼段。
5.旺火煎烤。鱼段表面上色，翻面再煎。
6.煎烤至鱼段两面均匀上色即可。
7.出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、一定要腌渍入味。如果腌渍的味道欠佳，可以做一点椒盐搭配上桌。
2、没有烤盘，用不粘锅也可以。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐

查看全部(共7步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页