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意大利开胃菜-彩鼓

爱跳舞的老太

彩鼓-是意大利开胃菜。一般借助圆形,方形,心形,三角形等的模具做成的凉菜。
此成菜色泽鲜明,层次感强,有荤有素,又很喜庆,是节日一道很受欢迎的开胃菜。
在口感方面,因为有了黑葡萄干的酸甜,风味更为独特,很好吃。

主料
辅料

彩鼓的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.焯西兰花的水里要放些橄榄油,这样焯出的西兰花比较靓丽。
2.没有黑葡萄干,也可以用黑橄榄酱或者草莓酱,蓝莓酱代替。
3.此菜没有色拉酱,可以用淡奶油做。
4.如果有专用的模具做就更好了。

分类: 凉菜 儿童 下午茶 意大利菜 西餐 生日
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