炸驴肉

大海微澜

炸驴肉

朋友路过家门，临时到家坐一下，刚好姐姐拿来一块驴肉，本想做驴肉火烧的，还没来得及做，直接腌制一下，空气炸锅炸了，简单快捷，健康又美味，一杯茶，一盘水果，两块点心，OK！下午茶的时间。

主料

辅料

炸驴肉的做法步骤

1.驴肉用水浸泡2小时以上，跑出血水
2.葱姜蒜切条
3.加入孜然粉、胡椒粉、椒盐粉、辣椒粉、盐
4.加入海鲜酱油和山茶油拌匀
5.泡好的驴肉洗净，剔除筋膜切片
6.拍松
7.放入调料汁中腌制半小时以上
8.洋葱切片
9.铺在炉盘上
10.码入驴肉
11.空气炸锅200度预热5分钟，炸制10-15分钟，中间翻动2次
12.，出炉，装盘，放上洋葱圈。

小窍门&温馨提示

1、第一次做驴肉，看上去肉质有点粗，不过炸出来口感蛮好的，味道亦是相当好。
2、腌制驴肉的调料随个人喜好添加。
3、炸制温度和时间取决于驴肉片的大小厚薄。

分类：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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