鲜肉小馄饨

秋天的蝎子

鲜肉小馄饨

小馄饨是汉族的特色小吃，因为它的外皮比较薄，而且能够看见里面的馅料，外加表面是皱皱的，人们又习惯称它为绉纱馄饨。南北方的制作方法和风味都不一样，但是同样受到人们的喜爱。冬日早上来一碗，暖胃暖心。

主料

辅料

鲜肉小馄饨的做法步骤

1.大葱和姜切碎备用
2.肉馅中打入鸡蛋，放入蚝油、盐、生抽，顺同一方向搅至肉馅上劲
3.再在肉馅中加入油提香，继续搅拌
4.最后放入葱姜碎搅拌
5.肉馅很香、很细滑
6.在馄饨皮中间放适量馅料
7.将皮的对角对折
8.再把两个尖角粘合。这个手法是最简单的，就连小孩子都很容易上手。大人和孩子还可以通过包馄饨互动交流新的包法
9.这是我儿子学会以后自己包的
10.锅中放水烧开，下入馄饨，用勺轻轻将其推散，加盖待再沸腾，开盖转小火继续煮1～2分钟即可
11.捞出馄饨放入深碗中，在倒入适量馄饨汤，最后碗中在放入适量葱花、紫菜、虾皮、香油即可

小窍门&温馨提示

1、一次做多了可以放入冰箱冷冻室储存，随吃随煮，还可配上冬菜或榨菜，很是美味。
2、喜吃辣的朋友也可以放辣酱油。

分类：主食小吃面食家常菜产妇早餐馄饨

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