青菜鸡蛋煎馄饨

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  1.准备好食材，香菇洗净切碎，
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  2.小青菜洗净，用开水焯一下捞出，过凉水。
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  3.切碎，挤去部分菜汁.
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  4.鸡蛋磕入碗内，加点料酒，搅拌匀，锅里油热，放入鸡蛋炒熟，用铲刀铲碎，
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  5.放入葱花，香菇，
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  6.加盐，鸡精，胡椒粉搅拌匀，
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  7.放入适量芝麻油搅拌匀，
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  8.放入青菜末，搅拌匀，
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  9.馄饨馅做好了，
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  10.取馄饨皮，放入适量馅，
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  11.包成馄饨，
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  12.冷锅放油，放入馄饨，
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  13.中火煎至底部稍微有些黄，加小半碗清水，
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  14.盖上锅盖煮5分钟，打开锅盖，大火收汁，
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  15.翻一面，中火稍微再煎一下，
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  16.撒些白芝麻，吃是蘸上自己喜欢的蘸料即可。

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