招财进宝

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招财进宝

外圈是香酥的金元宝，里面是代表抓钱的红烧猪蹄。如此好彩头的一道菜，年节值得拥有~

食材明细

主料

猪蹄1个
水磨糯米面适量
紫薯泥适量

辅料

招财进宝的做法步骤

1.准备好做元宝的材料，我用的是水磨糯米面，没有可以用糯米粉代替，将糯米面分成均匀的小球。
2.将糯米面包好紫薯泥（紫薯泥根据自身口味加糖）沾蛋液，裹上面包糠
3.将猪蹄切块，放入砂锅，加入盐，冰糖（我的猪蹄事先是八分熟的，各位朋友做的时候可以先将猪蹄洗净用铁锅加入调料煮熟，然后再转砂锅慢炖）
4.猪蹄从砂锅转到铁锅，大火收汁
5.将元宝炸熟
6.摆盘，一道招财进宝就做好了

分类：热菜

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