冬笋黑鱼片

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  1.先把黑鱼片出鱼片，用料酒、盐、姜汁、生粉腌制一会
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  2.冬笋先焯水后切成薄片
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  3.雪菜切碎备用
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  4.起油锅爆香姜片，多放点油
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  5.放人鱼片先过油，变色后捞出备用
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  6.锅中留底油，放人笋片和雪菜翻炒
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  7.加点盐和砂糖炒匀
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  8.放人鱼片加点料酒翻炒均匀
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  9.用湿淀粉勾芡炒匀
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  10.撒上葱花即可出锅

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