焦糖烤布雷

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  1.准备材料。
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  2.蛋黄加上砂糖。
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  3.搅打1-2分钟，至颜色变浅。
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  4.淡奶油小火加热，等边缘出现小泡泡时，离火。
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  5.缓缓倒入蛋糊中，一边搅拌着。
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  6.倒入烤盅中，用水浴法，加入开水。
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  7.入烤箱，用150度烤30-40分钟，拿出晾凉，冷藏4小时左右。
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  8.表层撒一层细砂糖，用厨房喷枪烤成焦糖。
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  9.敲开焦糖层，一勺挖下去，超级棒！

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