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樱花曲奇
鑫淼淼食记
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年前买的一套裱花嘴,收到以后发现里面一只樱花嘴代替了原来的五齿嘴,太棒了,一定要试一下樱花曲奇。于是就做了抹茶口味的,由于春节来不及买高品质的抹茶粉,所以做出来不是那种鲜艳的绿。
初级
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
低粉
85克
抹茶粉
5克
奶粉
7克
牛奶
13克
辅料
黄油
65克
白糖
25克
盐
1克
樱花曲奇的做法步骤
1.
低粉与抹茶粉混合,过筛4次。
2.
黄油切小块,室温下融化,与白糖搅打至蓬松,颜色变浅黄。
3.
分三次加入牛奶,搅打至融合后再加下一次。
4.
筛入混合粉。
5.
拌至无干粉。
6.
装入裱花袋,稍挤一下,挤掉前头的空气。
7.
用了硅胶垫,挤出合适大小的花形。
8.
烤箱预热后,170度,中层,上下火,烤10分钟左右,或者160度烤15分钟左右。
小窍门&温馨提示
1,建议使用品质好的抹茶粉,会更好看。
2,烤箱温度和时间仅供参考。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
快餐
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