鱼糕

乐：在吃

舌尖上的中国里查干湖的大头鱼，让地球人都知道了，春节都吃到查干湖的大头鱼，要感谢现在有网购了，有了大头鱼，就想做点特别的，想妈妈的眼睛不好，吃鱼怕有鱼刺，就想到做鱼糕，方便妈妈吃。

主料

大头鱼鱼茸400克
淀粉适量
葱　适量
姜适量

辅料

盐少许

鱼糕的做法步骤

1.这就是传说中的查干湖大头鱼，五斤重……
2.把鱼的大头去掉了，要做成鱼头汤了，呵呵。
3.取下来的鱼茸，挤入葱汁、姜汁，加入少许淀粉，加入少许盐调味。
4.按一个方向搅打上劲
5.搅打好的鱼茸
6.摊平，开水上锅蒸15分钟
7.鸡蛋打散后倒入蒸过的鱼糕上，再上锅蒸5分钟，即可

小窍门&温馨提示

直接吃确实比本地鱼做我要鲜，真是名不虚传，二次再加工吃也很好

分类：小吃老人下午茶

查看全部(共7步)

鱼糕的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页