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腐乳饼
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腐乳饼,有人称为鸡仔饼,这款饼是咸甜口味的,饼里加入的冰肉丁,又加了腐乳,肥而不腻,吃上一块唇齿留香,整个嘴巴里仿佛泡在香料里。那个香只有吃到嘴里才能体会!
初级
烤
咸甜
一小时
食材明细
主料
面粉
400克
冰肉
200克
麦芽糖
80克
植物油
20克
花生粒
50克
芝麻
40克
冬瓜
40克
腐乳
5快
蒜末
适量
碱水
5滴
辅料
胡椒粉
10克
五香粉
10克
腐乳饼的做法步骤
1.
称出要用到的食材
2.
麦芽糖要事先倒出来加热融化,把所有材料倒入盆中合成面团
3.
分一个个大小相等的剂子压平摆在烤盘里
4.
烤箱预热180度
5.
上下火烤25分钟,中下层烤
6.
烤好放凉
7.
烤好放凉,刚出炉的饼很软,不要去动,放凉后就会很硬
8.
可以放在保鲜盒里,储存
9.
也可以放在饼盒里,刚烤出的的并比较硬,过几天回油后会变软的,口感更佳!
小窍门&温馨提示
口味可以随自己喜欢调配,烤的时候要边观察,不要烤焦了。
分类:
主食
家常菜
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