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馒头肉丸
小美丽的美食
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过猴年,给孩子们炸盘肉丸,可以当小零食吃,很好的,用馒头炸肉丸香,普通炸馒头都很香,加肉味道更是没得说了,
初级
炸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
猪肉
250g
馒头
1个
辅料
十三香
一勺
鸡蛋
1个
盐
适量
味精
适量
酱油
一勺
馒头肉丸的做法步骤
1.
馒头去皮,泡在水果几分钟,等到馒头吸足水分,再把馒头把水挤出备用7
2.
猪肉切成馅,加入鸡蛋清一个方向搅,再加入十三香,盐,味精,酱油一个方向搅拌,搅到肉很粘稠
3.
加入挤出水的馒头再搅拌,带上手套用力摔打肉馅,这样炸出的丸子会有弹性,
4.
带手套挤出一个个鹌鹑大小的肉丸,放油炸,要先烧开油,停火,一次性放入要炸的丸子,再小火中温炸熟就行了
5.
漏勺捞出,等到都炸完了,再复炸一次上色,这样丸子才能炸熟啦,更好吃,,
6.
丸子炸出来是外脆里嫩的,放一会就会变软,吃起来QQ的,有肉的香气还有馒头的味道哦
分类:
热菜
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