咖啡冻

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  1.2片吉利丁用冷水浸泡至软化
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  2.细砂糖、吉利丁（攥掉水分），放入现煮的热咖啡中
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  3.搅拌均匀至吉利丁完全融化
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  4.倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏40-60分钟
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  5.淡奶油加糖粉10克，打至稍有一点硬度
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  6.淡奶油装入裱花袋中，待用
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  7.取出冷藏至凝固的咖啡，用小刀划成小块，同时做了一盆酸奶冻
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  8.咖啡冻装入杯中，挤上淡奶油即可，用薄荷叶装饰

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