芝士肠仔包

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  1.所需材料
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  2.材料
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  3.除黄油外，将牛奶，盐，糖，酵母，水放入粉中拌匀无干粉成雪花片状，盖保鲜膜让其润湿20分钟(目的为揉面节省时间)
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  4.润湿好的面放置揉面垫上，备好刮片(方便面粘的时候用刮片铲起）
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  5.揉面:像搓衣服一样由里向外推出去
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  6.再折叠收回来，再推出去，一直重复此动作揉15至20分钟
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  7.揉至20分钟后加入软化的黄油，继续揉再加入摔打的动作，让面快速出膜
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  8.揉至15分钟后就可以拉出很薄的膜，接着揉成光滑面团盖上保鲜膜放温暖处发酵2倍大
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  9.发好的面团手指插入不回缩即发酵完成
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  10.面团放揉面垫揉出气体分成4等分盖保鲜膜松弛5分钟
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  11.依次擀成长条圈成0型状，放入烤盘盖保鲜膜二次发酵
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  12.发酵好后刷上蛋液，放入火腿
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  13.撒上马苏里拉奶酪碎
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  14.再均匀的撒上葱花
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  15.放入预热好的烤箱，上下火170度烤10分钟，再转上火175度，下火170度烤10分钟即可

小窍门&温馨提示