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1.准备好所有材料
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2.将鸡翅剁成小块，加入1大匙生抽、1茶匙盐、1大匙料酒腌制30分钟
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3.将干辣椒剪成小段，去籽备用
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4.八角掰成小瓣，备用
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5.蒜瓣对半切开，姜切末、葱白切末
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6.锅中倒入少量油，烧至7成热时，放入鸡翅，将鸡翅的水分煸干后捞出备用
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7.锅中继续倒入大量油，烧至7成热时，放入鸡翅用中大火炸，炸至鸡翅表面金黄，将熟时捞出
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8.锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、八角、香叶，用中小火炒香
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9.放入葱姜蒜，继续炒香
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10.放入鸡翅，用中火继续煸炒，放入适量盐、糖、味精调味
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11.最后撒上1大匙熟芝麻，翻炒均匀即可出锅
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12.成品
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13.成品
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14.成品
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15.成品
菜谱
