椒油青笋金针

桃子所

椒油青笋金针

这过年吃的鱼啊肉的有些腻口，想着拌个爽口的小菜，俺家小主很喜欢金针菇，金针菇又叫益智菇，营养很丰富呢，与绿绿的青笋搭配，再浇上花椒油，很是爽口呀！

主料

辅料

椒油青笋金针的做法步骤

1.准备原料，青笋去皮；
2.将青笋切丝；
3.煮锅内水开后，倒入青笋丝焯烫一下捞出过凉水；
4.再将金针菇入锅内焯烫捞出过凉水；
5.炒锅内倒入食用油，放入花椒粒炸香；
6.将焯烫好的金针菇码入盘中，再放上焯烫好的青笋丝，淋上蒸鱼豉油，放上小米辣椒圈，将热的花椒油淋上即可。

小窍门&温馨提示

蒸鱼豉油有咸味的，就不用再放食盐了。

分类：凉菜家常菜老人春季食谱夏季食谱午餐

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