韭菜盒子

• 
  1.先把面粉和成稍软一些的面团，饧发20分钟。
• 
  2.把韭菜洗净切碎。
• 
  3.鸡蛋打成蛋液。
• 
  4.热油，倒入蛋液。
• 
  5.用中小火把鸡蛋炒碎。
• 
  6.盛入盆中晾凉再用。
• 
  7.把韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、味精放入盆中
• 
  8.搅拌均匀即可。
• 
  9.把面团下剂。
• 
  10.擀成中间厚、边缘薄的面皮。
• 
  11.放入适量的馅料。
• 
  12.折叠后把边缘捏严。
• 
  13.再捏成花边即成生坯。
• 
  14.依次全部包完。
• 
  15.放入加热的电饼铛烙制。
• 
  16.烙制一面熟后，翻面再烙。
• 
  17.烙制到两面焦黄，即可出锅装盘。

小窍门&温馨提示