清补凉猪腱老火汤

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清补凉猪腱老火汤

这款清香可口的清补凉猪腱老火汤，是民间食疗方剂，不寒不燥，四平八稳，温和清凉，很适合一家老少喝的太平汤；有祛湿，开胃，除疲劳和健肺的功效，适合夏季和秋季饮用。

主料

猪腱肉500克
薏米18克
红莲子12克
百合12克
玉竹12克
芡实12克

辅料

配料

盐适量

猪腱老火汤的做法步骤

1.准备好所需的材料。
2.猪腱肉洗净切块，放开水里汆烫去血水，捞出冲洗沥水；药材也泡洗干净；准备3片姜，待用。
3.所有材料放入瓦锅中，注入2500毫升左右的清水，盖上盖子，用大火烧开。
4.烧开后，揭盖撇去浮物后，再盖上盖子继续转小火煲2.5-3小时。
5.饮用时加少许盐即可。

分类：汤类粤菜老人冬季食谱宴客菜晚餐

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