咖喱鱼丸

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咖喱鱼丸

烹制咖喱菜肴的食材荤素均可，方法多以烧焖为主。用量的多少就看食客对咖喱味道的承受力度。烹制一盘菜肴有的要放一盒咖喱，还有的只放一块咖喱，这些没有固定模式，全凭自己喜爱。

主料

辅料

咖喱鱼丸的做法步骤

1.主辅料：鱼丸、菜花、咖喱
2.鱼丸提前解冻。
3.菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟。
4.锅烧开水、放入菜花焯熟。
5.捞出后趁热加盐、味精拌匀，腌制5分钟入底味。
6.然后把菜花装盘，摆入盘的四周围边。
7.锅中放适量的老汤烧开，放入葱花。
8.放入鱼丸。
9.中小火烧制3分钟左右。
10.放入一块咖喱。
11.加少许盐调味，待咖喱完全融化，收汁后即可关火。
12.出锅把鱼丸盛入盘的中间，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、因为咖喱已有味道，所以最后只是补充调味。
2、菜花的味道要靠腌制时入味，也可以把菜花和鱼丸放在一起烧制。

分类：热菜家常菜儿童夏季食谱午餐晚餐

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