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咖喱鱼丸
馋嘴乐
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烹制咖喱菜肴的食材荤素均可,方法多以烧焖为主。用量的多少就看食客对咖喱味道的承受力度。烹制一盘菜肴有的要放一盒咖喱,还有的只放一块咖喱,这些没有固定模式,全凭自己喜爱。
简单
烧
咖喱
十分钟
食材明细
主料
鱼丸
10 个
菜花
300克
辅料
油
1汤匙
咖喱
1克
盐
6克
味精
2克
葱
适量
咖喱鱼丸的做法步骤
1.
主辅料:鱼丸、菜花、咖喱
2.
鱼丸提前解冻。
3.
菜花掰成小朵,用淡盐水浸泡20分钟。
4.
锅烧开水、放入菜花焯熟。
5.
捞出后趁热加盐、味精拌匀,腌制5分钟入底味。
6.
然后把菜花装盘,摆入盘的四周围边。
7.
锅中放适量的老汤烧开,放入葱花。
8.
放入鱼丸。
9.
中小火烧制3分钟左右。
10.
放入一块咖喱。
11.
加少许盐调味,待咖喱完全融化,收汁后即可关火。
12.
出锅把鱼丸盛入盘的中间,即可上桌。
小窍门&温馨提示
1、因为咖喱已有味道,所以最后只是补充调味。
2、菜花的味道要靠腌制时入味,也可以把菜花和鱼丸放在一起烧制。
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