泡芙

啊呜咖啡

真的是计划不如变化呀~
计划是要做巧克力艾克来的~就是上海叫哈斗的那个玩意~没想到~巧克力出了状态~
用的是在俄罗斯买的巧克力~就是那个很出名的大头娃娃的~隔水化~微波炉化~化来化去就是化不开~最终成了一坨~含糖量高~巧克力的成分少~太可恶了~没办法用了~只能做泡芙勒~

主料

辅料

泡芙的做法步骤

1.水、油、盐放在锅子里小火煮沸~
2.然后快速加入面粉~
3.炒透炒均匀~
4.然后将鸡蛋分N次倒入面里~一定要加一次吃透一次~所谓的吃透就是蛋液和面完完全全的融合~
5.注意要用木勺~稀饭花样作死的宝宝可以用硅胶勺哈~
6.等到面团软硬适中了~装入裱花袋
7.~用随便哪种花嘴~大点的即可~开始裱长条的手指形~
8.上火210~下火200度~烤箱预热之后烘烤~30-33分钟左右就可以了~
9.泡芙冷却的时候可以打发鲜奶~
10.打到中性发泡即可~装入表花袋~
11.泡芙侧面切开~裱入鲜奶就大功告成了~

小窍门&温馨提示

油45克（可以用黄油、精油、橄榄油等）

分类：烘焙儿童下午茶

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